ENTREMESES
Croquetas variadas de la casa
Salpicón de marisco con langosta
Pimientos rellenos de bacalao
Pimientos rellenos de foie y hongosalao
Fritos de variados
Pimientos rellenos de rape
Pulpo a la gallega o en vinagreta
Pudin de cabracho
Volovanes especiales de navidad
Crema de marisco
Consome Galdaretxe
Sopa de pescado
PESCADOS
Bacalao a la vizcaína, al pil-pil o club ranero
Vierias rellenas de changurro
Lubina salvaje al horno
Almejas a la marinera o en salsa verde
Merluza rellena de changurro
Kokotxas de bacalao al pil-pil
Kokotxas de merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Delicias de merluza a la romana
Cola de merluza al horno
Rape a la marinera
Y toda clase de pescados y mariscos por encargo
CARNES
Cordero, cabrito asados
Redondo de ternera en su jugo y foie
Roast beef
Menestra de cordero
Solomillo hojaldre (min 4 rac.)
Cochinillo asado (entero)
CAZA Y AVES
Codorniz rellena de boletus y foie
Conejo, liebre
Faisán a las uvas
Perdiz a la cazadora
Pavo, capón relleno, pato
Pollo de corral (Lumagorri) al cava
ESPECIALIDADES
Pencas rellenas de merluza y langostino
Caracoles a la vizcaína
Lengua rebozada en salsa
Pimientos rellenos de changurro
Pimientos rellenos de merluza y gambas
Txipirones encebollados o en su tinta
SUGERENCIAS
Pierna de cordero horneada con verduras y setas
Ensaladilla rusa Galdaretxe
Menestra de verdura especial de la casa
Alcachofas salteadas con paleta ibérica
Ensalada de cabracho y gambas
Medallón de solomillo en salsa de hongos