* Para su mayor comodidad descargue aquí la CARTA de NAVIDAD 2023
ENTREMESES
PUDIN DE CABRACHO……………………………………………………………. 44 €/kg
CROQUETAS ARTESANAS (solo por bandejas) ……………. 20,50 €/kg
* JAMON SERRANO, BACALAO, HONGOS, QUESO, HUEVO
CONSOME GALDARETXE…………………………………………..……… 8 €/ración
SOPA DE PESCADO……………………………………………….……………….. 26 €/kg
CREMA DE MARISCO………………………………………………………. 11 €/ración
SALPICON DE MARISCO DE PULPO ….…………………………………….….. S/M
PULPO A LA GALLEGA O EN VINAGRETA………………………..……..88 €/kg
MEJILLONES EN SALSA…………………………………………..…………….. 35 €/kg
VOLOVAN DE NAVIDAD (bacalao con pulpo y gambas).. 13 €/unidad
CARNES
CORDERO LECHAL ASADO………………………………………………………..… S/M
REDONDO DE TERNERA EN SALSA DE HONGOS Y FOIE………….. S/M
ROAST BEEF…………………………………………………………………………….. 94 €/kg
MENESTRA DE CORDERO………………………………………………………. 42 €/kg
SOLOMILLO HOJALDRE (mínimo 4 raciones) ……………………………….S/M
COCHINILLO ASADO (entero)…………………………………..………………….. S/M
MEDALLON DE SOLOMILLO EN SALSA HONGOS Y FOIE……….….. S/M
LENGUA REBOZADA ……………………………………………….………………. 40 €/kg
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE…………………………………….…… 32 €/kg
CAZA Y AVES
CODORNIZ RELLENA DE HONGOS Y FOIE…………………….….. 18 €/Pieza
POLLO CORRAL RELLENO VERDURITAS Y SETAS AL TXAKOLI… S/M
PERDIZ A LA CAZADORA……………………………………………………… 30 €/Pieza
PESCADOS
BACALAO A LA BIZKAINA O CLUB RANERO………………………..… 45 €/kg
RAPE A LA AMERICANA…………………………………………………………………..S/M
BACALAO AL PIL-PIL……………………………………………………………….. 55 €/kg
ALMEJAS A LA MARINERA O EN SALSA VERDE………………………….. S/M
KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL………………………………….………… S/M
DELICIAS DE MERLUZA A LA ROMANA………………………………………… S/M
KOKOTXAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE…………….…………………. S/M
COLA DE MERLUZA AL HORNO (para 3 personas) …………………….. S/M
MERLUZA A LA COSQUERA………………………………………..…………………. S/M
ESPECIALIDADES
PENCAS RELLENAS DE MERLUZA Y GAMBAS…………….….…….. 35 €/kg
CARACOLES A LA BIZKAINA…………………………………………….……… 50 €/kg
PIMIENTOS RELLENOS DE TXANGURRO……………………….………. 65 €/kg
PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS…………….……. 38 €/kg
CHIPIRONES EN SU TINTA O ENCEBOLLADOS……………….….… 60 €/kg
CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA…..…………….………..……………. S/M.
MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO…………………………..………….……. S/M
BACALAO AL HORNO CON GAMBAS Y PIPERRADA………….……. 42 €/kg
MENESTRA DE VERDURA ESPECIAL DE LA CASA……..…….…….. 30 €/kg
Y TODA CLASE DE PESCADOS Y MARISCOS POR ENCARGO
LLAMENOS Y CONSULTENOS CUALQUIER DUDA O SUGERENCIA 944 316 466
Encargos en LA COCINA DE GALDARETXE, c/ Las Mercedes 18 (Las Arenas) o en el número de teléfono 944 316 466 o en LAS MERCEDES 18 AREETA / LAS ARENAS